収穫した梅は、ヘタを取ってしっかり洗い、水気をふき取った後は殺菌済みの保存瓶へ。漬けるまでの工程もご入居者皆様と一緒に行いました。ほのかに香る梅の季節を感じながら完成まではおよそ一ヵ月ほど。出来上がったシロップはご入居者お一人おひとりの食形態に合わせ召し上がって頂く予定です。