平成25年　2月3日（月）昼食 節分に合わせ、暦食をご用意いたしました お献立 ＊恵方巻き＊玉麩と三つ葉の清汁＊お刺身盛り合わせ（まぐろ・帆立）＊かにの重ね蒸し＊ほうれん草のとろろがけ＊いちごババロア 添え花は庭の紅梅で … Continue reading →

新春のお喜びを申し上げます 皆様おすこやかに新春をお迎えのことと存じます。昨年は何かとお世話になりまして、大変ありがとうございました。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 2014年1月1日（水） ＊お雑煮(ソフト餅 … Continue reading →

2013年12月25日（土）昼食 menu＊バターロール＆クロワッサン＊南瓜のポタージュ ＊挽肉とポテトのミルフィーユ＊帆立といくらのカルパッチョ＊いちごミルクゼリー＊シャンメリー ソフト食 おやつはクリスマスケーキのデ … Continue reading →

２５年度　１１月暦食 １１月２３日（土）勤労感謝の日の合わせて暦食をご用意いたしました。 お献立＊助六寿司＊玉麩の清汁＊鶏肉の治部煮＊お刺身盛り合わせ（サーモン、甘海老、帆立）＊かに茶碗蒸し＊果物盛り合わせ（柿・メロン） … Continue reading →

握り寿司イベント（デモクック） 毎年恒例「握り寿司イベント」を開催いたしました屋台を組んで、ご利用者様の目の前で握り、出来立てを味わっていただくデモクック（実演調理）形式の食事イベントです。 穴子といっても、今日は「炙り … Continue reading →

25年9月16日（月）敬老の日昼食に暦食をご用意させていただきました お献立 ＊栗入りお赤飯＊手まり麩の清汁＊黒ムツの照り焼き（六角里芋添え）＊天麩羅盛り合わせ（海老、さつま芋、ししとう、黄ピーマン）＊炊き合わせ（生麩添 … Continue reading →

デモクック（実演調理）のメニューを何にするか悩んでいると、「お好み焼きが食べたい」とリクエストをいただきました関西のご出身とのことで、懐かしい味だそうです ホットプレートを温めて、生地を焼きます厨房職員が焼いていると、う … Continue reading →

  ７月７日（日）昼食は暦食でした お献立 ＊七夕そうめん＊鶏の天ぷら＊信田巻の炊き合わせ＊海老と冬瓜の冷やし鉢＊メロン＆白桃のコンポート ソフト食 梅雨明け翌日ということもあり、猛暑の七夕となりました 涼やか … Continue reading →

ようやく梅雨らしくなってきましたね雨で外に出れない時の、ホームでの楽しみといえばやはり「お食事」ですね 今日はかえで通りにて「マーボー豆腐」の実演調理を行いました ニンニクと生姜を炒めると、食欲をそそる香りがユニット中に … Continue reading →

はなみずき通りにて「フレンチトースト」の実演調理（デモクック）を行いました 卵液に浸したパンを、温めたホットプレートで焼いていきます。焦しバターの良い香りが、食堂にたちこめます 「いい香り」「楽しみね」と皆さん期待が高ま … Continue reading →